Características y ventajas de la dieta ecológica

Las dietas ecológicas se caracterizan por la utilización de productos naturales y orgánicos. Es decir, aquellos alimentos que no contienen productos químicos sintéticos agregados, como colorantes, conservantes, potenciadores del sabor u otros aditivos, siendo más beneficiosa para nuestra salud.

Características de la dieta ecológica

Las dietas ecológicas incluyen todo tipo de frutas, verduras, legumbres y cereales que proceden de huertos orgánicos, así como todos aquellos alimentos que estén lo menos procesados posibles ya pueden ser harinas integrales, azúcar moreno o endulzantes como la miel o el jarabe de agave.

En cuanto a las carnes, los animales no deben haber sido tratados con productos químicos. En la dieta ecológica se consume carne animal de origen orgánico. Lo que se evita también es consumir carnes que conlleven un sufrimiento animal, como los provenientes del matadero o las granjas de gallinas ponedoras que pasan su vida encerradas en una jaula.

Alimentos básicos de la dieta ecológica

Cómo comentábamos hace un momento frutas, hortalizas, legumbres, lácteos, pescado y carne son los alimentos básicos de la dieta ecológica. Se rechazan harinas refinadas, azúcar o edulcorantes artificiales, y se incluyen otros alimentos no tan habituales como el tofu o las algas. En cuanto al pescado, los más utilizados son aquellos ricos en ácidos grasos esenciales.

Beneficios de la dieta ecológica

La dieta ecológica es altamente beneficiosa para la salud. El hecho de no usar productos químicos y que en las carnes no pueda haber rastro de hormonas o metales pesados significa un gran avance para nuestra salud. No hay que confundirla con una dieta de adelgazamiento, más bien un hábito alimentício saludable.

Cuando consumimos productos de baja calidad ponemos en juego nuestra salud, por ello esta dieta resulta ideal para aquellas personas que padecen enfermedades de tipo autoinmune. Otras ventajas es que equilibra el sistema digestivo e incluso reduce los problemas de la piel.

Inconvenientes de la dieta ecológica

Si se le puede atribuir un inconveniente a esta dieta es el elevado precio de sus productos, aunque si escogemos bien los alimentos no tiene por que ser así.

Algunas claves para que no se nos dispare el precio de la cesta de la compra son comprar frutas y verduras de temporada, comprar mayor cantidad y procesarla nosotros mismos (congelar la carne, hacer conservas, compotas…), comprar a granel, cultivar tus propios productos e incluso hacer tu propio pan, etc.